VOSS IKC680RF Uživatelský manuál stáhnout pdf (Strana 28)

Matvarer Temperatur (°C) Tid (min) Skuffplassering

Piroger (russisk versjon

av calzone)

180 – 200 15 – 25 3

Forvarm ovnen.

Bruk en grill-/stekepanne.

12.9 Steking

• Bruk varmebestandig ovnsutstyr for

steking. Les anvisningene fra

ovnsutstyrprodusenten.

• Store steker kan stekes direkte i grill

– /stekepanne, eller på ovnsristen

over grill – /stekepannen.

• Du bør ha litt væske i formen for å

forhindre at kjøttkraft eller fett

brenner seg fast i overflaten.

• Alle kjøttsorter som skal brunes eller

ha skorpe, kan du steke i stekeformen

uten lokk.

• Snu steken etter behov, etter 1/2–2/3

av tilberedningstiden.

• Slik får du kjøttet saftigere:

– stek magert kjøtt i stekeformen

med lokk eller bruk stekeposen.

– stek kjøtt og fisk i stykker som

veier mer enn 1 kg.

– øs store steker og fugl med

stekesjyen flere ganger under

stekingen.

12.10 Steketabeller

Storfekjøtt

Matvarer Funksjon Mengde

(kg)

Effekt

(watt)

Temperatur

(°C)

Tid (min) Skuffplas-

sering

Grytestek Over-/

under-

varme

1 – 1,5 200 230 60 – 80 1

Svinekjøtt

Matvarer Funk-

sjon

Mengde

(kg)

Effekt

(watt)

Temperatur

(°C)

Tid (min) Skuffplas-

sering

Skulder,

nakke,

skinkekno-

Gratine-

ring

Med Vif-

1 – 1,5 200 160 – 180 50 – 70 1

Kjøttpud-

ding

Gratine-

ring

Med Vif-

0,75 – 1 200 160 – 170 35 – 50 1

Svinekno-

ke (kokt på

forhånd)

Gratine-

ring

Med Vif-

0,75 – 1 200 150 – 170 60 – 75 1

www.voss.dk28

1 2 ... 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 ... 43 44

Komentáře k této Příručce

Žádné komentáře

VOSS IKC680RF Uživatelský manuál Strana 28

Komentáře k této Příručce